Une journée dans l'oliveraie

L'automne ouvre la saison de la récolte des olives dont nous pressons la précieuse huile dorée avec le plus grand soin.

Chaque année nous découvrons le goût de notre huile qui porte l'empreinte du temps qu'il a fait, des vents, des orages, des rayons de soleil qui ont bercé la maturation des olives. 

Chez nous, la Nature est sauvage et notre huile encapsule aussi les parfums des plantes sauvages qui poussent sous les oliviers.

Cette journée est une invitation à se relier à ce temps de récolte, à déguster l'huile d'olive nouvelle fraichement pressée, à savourer un déjeuner imaginé comme une déambulation gourmande autour des parfums des olives. 

C'est aussi un moment précieux pour se relier à la médecine de l'Olivier utilisé depuis des siècles dans la composition de nombreux remèdes et aux plantes médicinales qui poussent dans l'oliveraie.

Le déjeuner se déroulera dans une oliveraie avec vue mer, un cadre enchanteur auquel nous accéderons à pieds grâce à une randonnée serpentant dans la montagne. 

Nous nous retrouverons à 9h dans le village de Ceriana situé en Italie à 1h30 de Nice en voiture.

Voici le programme :

Accueil au village à 9h

9h-11h : randonnée et cueillette

11h-12h : arrivée dans l'oliveraie, dégustation de l'huile d'olive nouvelle 

12h-15h : déjeuner sauvage sous les oliviers et découverte des parfums et arômes des plantes sauvages, initiation à la cuisine sauvage et confection de condiments sauvages simples 

15h-17h : confection de soins avec l'huile d'olive

17h-17h30 : redescente au village

La randonnée grimpe sur un GR escarpé donc prévoyez bien de bonnes chaussures de randonnée ainsi que de l'eau.

Prévoyez aussi un panier, un couteau et une loupe botanique si vous en avez.

Nous accueillerons 10 personnes.

Les participant.e.s repartiront avec les soins confectionnés dans l'oliveraie.

Cette journée dépend de la bonne météo. S'il pleut, la journée sera annulée et remboursée.

Tarif : 92 euros