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Condiments sauvages et épices locales

2h de déambulation à la rencontre de plantes sauvages comestibles d'Automne et confection de savoureux condiments sauvages

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À propos de l'événement

Cette déambulation sera gourmande et nous savourerons les délices que nous offre la Nature automnale.

Nous préparerons des condiments avec les plantes que nous récolterons en forêt.

Les condiments sont des préparations qui assaisonnent, qui relèvent et épicent nos repas.

Le mot "épice" renvoie souvent à des contrées lointaines alors que, juste là à deux pas, la Nature regorge d'épices sauvages locales. 

Je vous emmene donc faire un voyage gustatif dépaysant en partant seulement nous promener dans les bois et nous relier intimennet aux plantes sauvages par le gout et l'odorat.

Nous préparerons :

- Un bouillon des sous bois 

- Trois condiments salés

- Un vinaigre épicé

- Une compote sauvage pour les gouters automnaux

- Une lacto-fermentation de racines sauvages

Pour toute information supplémentaire, n'hésitez pas à me contacter : lacueilleusesauvage@gmail.com

Tarif : 12 euros 

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  • Condiments sauvages
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